3D巧克力打印机的五花八门

一、3D巧克力打印机的五花八门

1、3D打印机出现在上世纪90年代中期，实际上是利用光固化和纸层叠等技术的快速成型装置。这一技术如今在多个领域得到应用，人们用它来制造食物、服装鞋帽、建筑模型、汽车、人体骨骼和血管等。

2、3D系统公司计划今年推出名为“立方体”(Cube)的家用3D打印机，可打印义肢、助听器、鞋子等物品。打印机定价1299美元，配备25个模板，可无线上网。3D系统公司负责全球市场营销的副总裁凯西·刘易斯接受微软—全国广播网采访时说：“有了3D打印，一切不再复杂。3D打印机几乎可以创造任何东西。”

3、一些国家的研究人员不约而同地研发食物打印机。美国康奈尔大学研制的食物打印机主要由注射器构成，使用奶酪、巧克力、蛋糕糊等特殊“墨水”。使用者按下“打印”键后，食物打印机依照电子图纸，将注射器内各种食材“墨水”按照行列、层叠顺序依次“打印”。电子图纸如同食谱，精准规定注射器“喷墨”先后顺序以及各种食材如何分布堆叠。

4、美国伊利诺伊州芝加哥市莫托餐厅名厨霍马罗·坎图说，他已利用食物打印机制作出寿司。

二、巧克力3d打印机为什么不行

1、温度控制难度大：巧克力等食品材料比较敏感，其温度容易变化，而3D打印需要精确控制喷嘴和热床的温度以及打印速度等参数，这要求设备有更高级别的温度控制能力。

2、固化速度较慢：相比于常用的ABS或PLA等塑料，巧克力等食品材料的固化速度较慢，且易受到环境温度、湿度等因素的影响，这会导致打印过程中材料流失、变形等问题。

3、打印精度难以保证：由于巧克力等食品材料的黏稠度较高，流动性不够好，在3D打印时容易出现堵塞、挤出不均匀等问题，从而导致打印精度无法得到保证。

三、3D打印机如何实现用巧克力作为原材料打印

低成本FFF（fused filament fabrication）3D打印机想要改造成用巧克力作原材料的打印机主要是要改造挤出机部分，据我了解现在能实现这种改装的方案分为“挤压结构”和“泵式结构”，有人说的“成本不高的以塑料为原材料的桌面3D打印机”要改装流体挤出机的话配合“螺杆挤压结构”比较合适。螺杆挤压结构又分为“螺杆挤出机结构”和“螺杆挤压注射器结构”，下面提到的挤出机均是指“螺杆挤压注射器结构”，也就是我最近正在做的改装。知道了改装的方向以后我们就开始动手进行改装，检查一下手头有的物资，发现还有几个装打印机时候剩下的42步进电机，几根光轴，T8丝杆，都是一些常规的桌面级3D打印机使用的零件，然后去附近的小诊所买了一个20ml注射器，之后我先去Thingiverse上找了一圈没发现跟手头现有的零件特别配套的结构，于是顺手撸了一个“Reprap型注射器挤出机”。将三个部件全部打印出来以后组装好就成了下面这个样子，原理就是丝杆转动带动中间的滑块移动来挤压注射器。然后我们找点原材料，找到了糊状的某巢巧克力味炼奶。再把整个挤出装置装到我们的Wolfy3D打印机上，只要把它装在原本装小风扇的地方就可以了。由于挤出头位置移动，所以需要调整一下底面构建平台的位置和Z轴的限位开关高度。三个小时后...经过一番调整终于完工。我所使用的这种注射器法对于原料的粘稠度非常敏感，拿我用的20ml注射器举例，最多可以使用彩泥来作为原料还不能加针头，如果更粘稠（比如粘土）除非将喷头开更大的口，不然挤出机的电机是带不动的。